『鮨たにたや』はじまります ! LIGHT AND DISHES no.34 presents

寿司

たにたや 3周年記念 イベント第一弾 
たにたや3周年記念の第一弾は、一夜限りの「鮨 たにたや」が、オープン ! 

八百屋瑞花、酒販Sakaya Sakazuki などを運営および食のプロデュースを手がける(株)oiseau からフードディレクター / 鮨職人 伊藤 優さんがやってきます !
厳選された、鮨ネタを使い、オリーブオイルと塩でたべる寿司。そして、旬の野菜や、こだわりの食材をつかった逸品料理をご用意し、みなさまに提供いたします !! それにあわせた、ワイン、日本酒もスタンバイしています。みなさんと一緒に、いつもと違うたにたやで、3周年に乾杯しましよう〜 !

伊藤さん

フードディレクター / 鮨職人 
伊藤 優(Suguru Ito)

⻑崎県出⾝ ⾹川栄養専⾨学校を卒業後、ホテル椿⼭荘東京で寿司、和食の経験を積む。鰹節のにんべ ん初の飲食業態「⽇本橋だし場 はなれ」にて店⻑兼料理⻑を経てフリー の料理⼈に。 現在、株式会社oiseauのフードディレクターとして様々なメニュー開発、イベント、食による地方創生事業などを務める。

日時 : 2017年10月28日(土) *以下の二つの時間からお選びください。
First / 16:00 〜18:30
Second / 19:00 〜 21:30
半立席の各回 20名限定

料金 : お料理(寿司込み) お一人 5,000 円 (予定)
(江戸前握り寿司各種、手鞠寿司、押し寿司、棒寿司等、小鉢、数種料理付き)
お飲物は別途となります。

ご予約およびお問い合わせ : info@tanitaya.com または、たにたやfbページのメッセージでも受け付けます。 お名前、人数、ご希望の時間、連絡先明記にて、お申し込みください。

共催 : 株式会社 oiseau
   株式会社 LIGHT & DISHES

 

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