LIGHT AND DISHES no.13 レポート ” A muffin for your Daily Life “

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この日限りのたにたや&Daily’s Muffin のコラボマフィン。”なすとズッキーニ、アボカド肉味噌オープン焼き、カマンベールチーズ入り

店を持つ、店を始める ということには皆それぞれの理由やきっかけがあるものです。
ただ、「店を持つのが夢だった」と真っ直ぐに目指すのももちろんありだけど、きっと、何かが背中を押してくれるのだと思うのです。
今回のゲスト、デイリーズマフィンの古家さんご夫妻は、旦那さんの地元、仙台でマフィン屋さんを始められました。
その理由が、ご兄弟の関係あるマフィン屋さんが店を閉めることになったから、そこでやってみないかという誘いがあったというのがきっかけ。
奥様の、あゆみさんは製菓学校を出られて焼き菓子職人としてキャリアを積んでらした方。専業主婦だった自分のその時の状況が、その後一変します。

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旦那さんの和行さんは、インテリアデザインショップ出身の脱サラ組。私自身もそうなんですが、サラリーマンから独立して自分の店を始めるということには、勇気とパワーが要るものです。それも、きっかけが背中を押してくれると、そんなに重く考えずに始められたりします。それは、あゆみさんがお菓子作りが好き、そして経験があってこそのこと、と場所のきっかけがあったからでしょう。(ちょっとこの場所ときっかけに固執しますが・・笑)
これまでに一番辛かったことを聞きました。すると「過労で熱が40度出た時。それでも注文が入っていたので必死でつくりました。なんとか気力と根性で乗り越えました」と。
私は、もっと精神的なことや、人間関係・・・のようなメンタルなことを答えに期待していましたが、答えを聞いてあゆみさんは「職人」だなと思いました。そう、モノをつくることって、その先の届く人のことを無意識に考えているもので。体の不調やちょっとした精神的辛さくらいは超えちゃうんですよね。
今回、私は自分をいつもより一層重ねて話を聞いていたような気がします。

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美味しいということは当然のこと、マフィン専門店であることももしかしたら人気の秘密なのかと分析。今では800以上のレシピをお持ちとのこと。縁があって、今度はあゆみさんの実家のある東京にてお店を始めます。仙台は、和行さんのお兄さんが引き継いで経営されているそう。その東京は、蔵前にお店を始めて、いまや午前中でほぼ売り切れるくらいの人気です。食べ物って、つくるひとの人柄が出ると常々思っています。人柄が美味しさとなって、人を呼び、みんなに愛される店になっていく。蔵前という地域もまた、彼らにとって良かったのだと思います。古家さんをはじめ、蔵前でお仕事をしているみなさんがとっても仲良くて、たまに、たにたやにも大勢で蔵前のみなさんが来てくれます。ものづくり、職人さんたちが集まるこの地域で、ホッと一息できるスポットになってるような気がするデイリーズマフインさん。

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蔵前にあるお店、デイリーズマフィン

これまで、一番嬉しかったことを聞きました。売り上げ以外で(笑)
「お客さんの”美味しい”って言ってくれるとき」「このために働いている」と。このフレーズは、よく耳にすることかもしれませんが、私は、これってすごいことだなぁと思います。”美味しい” って言葉にするって、言う方もパワーが要ること。美味しいと言わせられるってほんとにすごいことです。
あゆみさんは、マフィンは自分にとってライフワークだと言います。これが天職だと思うと、どんなことがあっても辛くないと。だんなさんの和行さんにとっては、自分の生活を変えたもの。これは≒人生を変えたものなのかもしれませんね。
今回は、お話しを聞いてて、本当に来ていただいて良かった ! と思いました。私もずっと、たにたやを始める前、そしてこれまでとしみじみ自分を重ねて聞き、初心に戻った気がしました。

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みんなで、最後の料理、ナポリタンを食べている姿

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著書デイリーズマフィンにサインもらいました !

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今後の展望としては、ご自身たちが目が届く範囲でお店を充実させていきたいと。私も「食」の仲間として尊敬できる彼らをこれからも注目していきたいと思いました。今回ののコラボマフィンもうれしいことに好評で完売 !
デイリーズマフィンのあゆみさん、和行さん、そしてみなさんありがとうございました !

デイリーズマフィン

店主 : 谷田宏江 

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